好吃好吃好吃，皇上的乾隆香茶烤雞當然好吃！中國非遺乾隆香茶烤雞健康工程建設(shè)運營合作機構(gòu)招標公告

好吃好吃好吃，皇上的乾隆香茶烤雞當然好吃！中國非遺乾隆香茶烤雞健康工程建設(shè)運營合作機構(gòu)招標公告

 

1750年，中國非物質(zhì)文化遺產(chǎn)連氏飲膳第七代祖師連德馨先生再次登臨中岳嵩山采集奇珍異草配制藥艾藥膳，并久居于少林寺內(nèi)，研究禪宗文化和禪醫(yī)方法。當年九月，乾隆皇帝西渡洛水，禮佛少林寺和嵩山中岳廟修禪養(yǎng)心；當他聽說久聞大名的民間奇人連德馨先生恰好在九鼎蓮花山采集藥草，研制連家膳灸雙寶時龍顏大悅，立即召見連德馨；興致勃勃地了解連德馨先生制作藥艾藥膳的方法和功效，并請德馨先生將世代家傳的膳灸之道傳授于宮廷御醫(yī)御廚。為此，連德馨先生特別總結(jié)和配制了四套養(yǎng)生膳食和灸法，貢獻給乾隆皇帝，包括：乾隆御灸、乾隆御膳、乾隆御酒、乾隆御茶，被連氏家族后人譽為“乾隆四寶”。

當年連德馨和乾隆共探養(yǎng)生之道時，因為身在少林寺禪地，不宜多談葷腥之事。事后去到京城，找到乾隆指定的御廚，提到自己在各地游歷時，親見鄉(xiāng)野之人就地取材，以草本藥物為原料燒制肉類，不僅美味卓絕，而且藥草果木炮制熏烤出的食物，也頗有功效。遂根據(jù)宮內(nèi)食譜，結(jié)合祖?zhèn)鳌捌呶读汀敝ǎ瑵撔难兄屏藬?shù)十道菜肴，形成了乾隆四寶中的“乾隆御膳”。

“乾隆御膳”不僅貫徹了連氏飲膳平衡營養(yǎng)的理念，同時還兼顧了色香味美的宮廷膳食要求，尤其是其中的幾道烤肉，乾隆食用后龍顏大悅，細問御廚做法，聽說為了保證燒烤肉食的養(yǎng)生功效，在燒制過程中減少藥草成分流失，也保證烤肉能夠受熱均勻，連德馨專門依照灸器的原理設(shè)計了掛爐，于是特別將掛爐局設(shè)為內(nèi)膳房一局，專門為宮內(nèi)燒制各類肉食。

乾隆香茶烤雞：

烤雞基本源于山東院上烤雞的做法，在丁香、大料等調(diào)料的基礎(chǔ)上，再按“七味六和”之法和養(yǎng)生保健需要加上七味中草藥進行研制，最后掛入掛爐，用果木慢慢烤制而成。乾隆給母親設(shè)宴祝壽時，各類養(yǎng)生燒烤也是菜肴主角，有詩為證：

翠幾堆花餅，鮮盤侑野麋。千秋最圓夜，五字又成時。

北斗懸金幕，南山獻桂卮。吳剛脩不到，輪外一枝枝。

另有《重華宮侍皇太后宴》詩云：

首歲熙春宴，重華介壽辰。彩屏開令節(jié)，瓊爵獻慈親。

樂奏千年曲，燈迎五夜新。樓頭紛瑞玉，淑氣協(xié)鴻鈞。

中國烹飪協(xié)會原秘書長、國際烹飪聯(lián)合會名譽會長王文橋先生為德馨先師乾隆四寶烤雞抒懷：“紅爐幽火果木香，青煙絳雞芳宴長。春茶玉容七味美，瓊漿潤腸六和康�！�

 

招標項目如下：

一、項目概況

1. 項目名稱：好吃好吃好吃，皇上的乾隆香茶烤雞當然好吃！中國非遺乾隆香茶烤雞健康工程建設(shè)運營合作機構(gòu)招標公告

2.招標人：華夏御膳（北京）中醫(yī)研究院、上和元（北京）中醫(yī)研究院、中華連氏國醫(yī)文化館、北京乾隆香茶烤雞傳承中心

3.公開競爭，擇優(yōu)選用

二、招標內(nèi)容

1、招標范圍：招標項目好吃好吃好吃，皇上的乾隆香茶烤雞當然好吃！中國非遺乾隆香茶烤雞健康工程建設(shè)運營合作機構(gòu)招標公告。本公司主要提供中國健康養(yǎng)生工程建設(shè)乾隆四寶來源及文化背景說明和商業(yè)計劃書，投標人主要負責面向海內(nèi)外有運營合作機構(gòu)工作經(jīng)驗和有豐富運營經(jīng)驗的人介紹本項目基本情況，并從中初選有意向者推薦給本公司。

職責范圍：

① 負責制定公司月度、季度及年度的運營目標，并監(jiān)督實施反饋；②負責制定市場營銷與品牌推廣策略，改善企業(yè)形象，塑造品牌影響力；③負責建立完整的工作流程制度，協(xié)調(diào)部門及個人之見的資源分配問題；④根據(jù)市場反饋情況及時調(diào)整營銷策略，監(jiān)督改善產(chǎn)品質(zhì)量、營銷手段、客戶服務(wù)等問題；⑤拓展外部渠道，與各大媒體、政府、企業(yè)單位之間，保持良好的社交關(guān)系；⑥建立有效的員工激勵制度，引導員工之間的良性競爭，促進企業(yè)內(nèi)部的良性生態(tài)循環(huán)；⑦制定各階段銷售目標、費用預算、盈利空間、運作周期等策略，把握市場營銷方向等。

任職條件：

①本科及以上學歷，市場營銷專業(yè)優(yōu)先；②具備3-5年的運營管理工作經(jīng)驗；③具備運營管理及戰(zhàn)略規(guī)劃方面的相關(guān)知識；④具備成本控制能力；⑤具備豐富的團隊管理及領(lǐng)導經(jīng)驗，有較強的領(lǐng)導能力；⑥具備相關(guān)行業(yè)工作經(jīng)驗者，優(yōu)先考慮。

待遇：底薪+提成+股份期權(quán)，具體數(shù)額面議。

2、項目流程：項目主要是投標方通過提交入選人名錄及個人簡介，在我方獲得初步確認或提出優(yōu)化意見后，由投標方與入選人初步確定工作意向，由我方確定后簽訂三方協(xié)議，確定投標方工作完成。

3、招標代理公司報酬：面議。

三、投標人資質(zhì)要求

1、投標人要求：

①參與項目開發(fā)對象必須是來自中華人民共和國工商部門登記注冊的獨立法人，具有獨立訂立合同的主體資格，并有承擔民事責任的能力，注冊資金50萬元以上

②具有良好的商業(yè)信譽和健全的財務(wù)會計制度；

③具有履行合同所必需的設(shè)備和專業(yè)技術(shù)能力；

④ 有依法繳納稅收和社會保障資金的良好記錄；

⑤投標公司具備豐富的人才推選經(jīng)驗以及案例；

⑥ 投標公司信用度高；

⑦ 具有良好的銀行資信和商業(yè)信譽，沒有處于被責令停業(yè)、賬戶凍結(jié)、財產(chǎn)被接管或破產(chǎn)狀態(tài)，在經(jīng)營活動中無重大違法行為。

2、周期：暫定合同簽訂之日起3個月。

六、獲取招標文件時間、方式、招標文件售價及開標

1. 背景資料獲取時間：自發(fā)布之日起

2. 背景資料獲取方式：背景資料以電子版方式發(fā)送。

3. 開標時間：自發(fā)布之日后一個月

七、投標人資質(zhì)文件

（1）法定代表人身份證復印件加蓋公章

（2）榮譽證書提供復印件加蓋公章、營業(yè)執(zhí)照復印件加蓋公章

八、報價文件不予受理情況

（1）逾期送達或未送達指定郵箱的。

（2）未通過正規(guī)渠道獲取招標文件的報價人所提交的報價文件。

九、咨詢聯(lián)系人及地址：***

凡有意參加者于2021年02月28日前將報名信息發(fā)送至電子郵箱***

聯(lián)系地址***

聯(lián)系人***

聯(lián)系電話***

咨詢電話：***

 

十、發(fā)布公告的媒介

本次招標采取公開競爭，擇優(yōu)選擇的方式，招標公司在本招標網(wǎng)發(fā)布

十一、監(jiān)督及投訴

招標人和其他利害關(guān)系人認為本次招標活動違反法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定的，有權(quán)向有關(guān)工商行政監(jiān)督部門以及技術(shù)監(jiān)督主管部門投訴。

監(jiān)督投訴機構(gòu)電話：***